本報訊 （記者 吳怡倩） “今天的收購量有望突破500公斤。”近日，在仁和街道普寧村共富工坊門口排起了長隊，村里的職業經理人葉舒娟正張羅著收購村民送來的烘青豆。
“賣了11斤4兩，有400元的收入。”70歲的村民魯桂女做的烘青豆顏色青、大小均勻，因質量好被共富工坊全部收購了，接過工作人員遞過來的收購票據，魯桂女笑容滿面。
10月初是毛豆成熟的時節，普寧村幾乎家家戶戶都會烘制青豆。烘青豆是制作余杭美食烘青豆茶的主要原料。
烘青豆茶，又名咸茶，是余杭區非物質文化遺產，流行于仁和、良渚、瓶窯一帶，是鄉間一種獨特的飲茶習俗，以茶葉加烘青豆，以及鹽漬過的丁香蘿卜干、野芝麻等佐料沖泡而成，口味咸鮮。
為了挖掘烘青豆茶的價值，助農銷售增收，這兩年，普寧村打造了共富工坊，建起烘青豆茶生產加工車間，統一收購、統一包裝、統一生產、統一銷售，打造“七味咸茶”品牌——“沏未鮮”，不僅幫村民打開了銷路，還為村集體經濟增收。2023年，普寧村烘青豆茶累計銷售額達30萬元。
過去，村民賣烘青豆要凌晨4點起床到農貿市場搶位置，一站就是幾個小時，當天賣不完的，還得重新拿回家第二天再去。“現在村里統一收購，很方便，70元一公斤的價格也很公道。”魯桂女說。
據悉，村里將收購來的豆子放進車間冷庫儲藏，配上佐料后，視訂單情況再安排生產。
這邊正在收豆子，那邊共富工坊的直播也開始了。“我們現在每天開播兩到三次，每次直播兩小時，除了介紹產品之外，還宣傳‘吃咸茶’民俗文化。”主播楊絲云介紹說，9月以來，共富工坊已銷售烘青豆茶成品200多盒。
今年，普寧村在保持線上線下推廣銷售烘青豆茶的同時，還計劃發布新品禮盒，進一步豐富產品系列。此外，普寧村還將結合于謙清廉文化館推出“趕考求學路”體驗路線，通過發展鄉村旅游帶動產品體驗、銷售，助力村民增收。